No ritmo do batuque da baiana(2x)
Vai girando pela avenida
Dia e noite, noite e dia
Todo dia é alegria
No balanço da folia
A paixão por fantasia!
Com certeza contagia
No ritmo do batuque da baiana.
Quem foi o doador da obra "Móvel de múltiplas utilidades"?
terça-feira, 22 de fevereiro de 2011
quarta-feira, 16 de fevereiro de 2011
História dos Caboclinhos - Isadora nº 21 7G
Histórico
O primeiro registro dos Caboclinhos foi em 1584, quando o padre Fernão Cardim no livro “tratado e terra da gente do Brasil”, citou a história dos caboclinhos.
Os caboclinhos historicamente têm relação com o culto da Jurema.
A Jurema é uma árvore nativa do Brasil e suas raízes e casca são muito ultilizadas para uso medicinal e no preparo de uma bebida ultilizada no ritual conhecido como "ritual da Jurema Sagrada".
Os integrantes dos caboclinhos são muito religiosos e nunca desfilam sem antes tomar a bebida de Jurema.
No inicio do grupo dos caboclinhos só homens podiam participar e durante o carnaval passavam de três a quatro dias fora de casa.
Os passos de dança dos caboclinhos preservam as danças nativas. Os caboclinhos são um grupo folclórico extremamente importante do carnaval nordestino.
Sua coreografia e seus ritmos representam os ciclos da vida dos índios, como a caça, a pesca, a colheita, as batalhas, e o povo índigena.
É considerada uma das mais belas manifestações do carnaval pernambucano que desfilam pelas ruas do centro e subúrbio com seus estandartes esvoaçantes e a beleza de suas fantasias, e suas musicas caracteristicas.
Diferentemente do maracatu que traz a herança das nações de negros, no caboclinho encontramos a presença da herança indigena que, como primitivo dono da terra brasileira, mantém durante o carnaval suas danças e lendas que contam a vida e costumes de seus antepassados.
Diferentemente do maracatu que traz a herança das nações de negros, no caboclinho encontramos a presença da herança indigena que, como primitivo dono da terra brasileira, mantém durante o carnaval suas danças e lendas que contam a vida e costumes de seus antepassados.
FORMAÇÃO
No nordeste a expressão caboclo significa a mistura de índios com pessoas brancas e caboclinho são os filhos dos caboclos.
Na fala popular "cabocolinhos", é uma espécie de grupos de homens e mulheres, que usam cocares de penas de avestruz e pavão, com saias de penas, trazendo adereços nos braços, tornozelos e colares, que desfilam em duas filas fazendo evoluções das mais ricas ao som dos estalidos secos das preacas, abaixando-se e levantando-se com agilidade, e ao mesmo tempo que rodopiam apoiando-se nas pontas dos pés e calcanhares.
FIGURAÇÃO
O Caboclinho é uma das presenças mais originais do carnaval do Recife, sendo formado pelo: cacique, mãe-da-tribo, pajé, matruá, capitão, tenente, porta-estandarte, perós (meninos e meninas), caboclos-de-baque, cordão de caboclos e cordão de caboclas, e os músicos.
Os músicos do caboclinho ultilizam os seguintes instrumentos: inúbia (um pequeno flautim de taquara), caracaxás ou mineiros, tarol e surdo, gaita, maracás de zinco, preacas que são instrumentos de marcação em forma de arco e flecha, que produz um som seco, harmonizando com o surdo.
Um grande destaque do grupo é a beleza das jovens índias, a forte coreografia e a variedade de cores do conjunto.
RITMOS
Os ritmos mais comuns do caboclinho são a guerra, o baião e o perré que o primeiro é mais lento.
A dança é forte e rápida, por isso exige destreza e desenvoltura dos participantes.
As danças ou evoluções variam de um grupo para outro, com a demonstração de situações criadas e recriadas pelos mestres.
As danças ou evoluções variam de um grupo para outro, com a demonstração de situações criadas e recriadas pelos mestres.
segunda-feira, 14 de fevereiro de 2011
Mirella - Caboclinho Dança - 31 7G
Caboclinho – Dança
Caboclinho é uma dança do folclore popular brasileiro de origem indígena executada no carnaval, sendo um dos ritmos mais tradicionais do carnaval de Pernambuco e de todo o nordeste.
Homens, mulheres e crianças apresentam coreografias com ritmo marcado. A dança representa batalhas, colheitas e caçadas.
Homens, mulheres e crianças apresentam coreografias com ritmo marcado. A dança representa batalhas, colheitas e caçadas.
Na maioria das vezes a música é instrumental, porém alguns grupos recitam versos. O instrumento usado na maioria das vezes é a gaita, (flauta de apito ou pífano) além dos estalos que os dançarinos fazem com seus arcos e flechas. Os ritmos são o perré (ou toré), guerra e baião, e a dança é forte e rápida, exigindo destreza e desenvoltura dos participantes. Há passos em que se dança agachado, baixando-se e levantando-se rapidamente e ao mesmo tempo rodopiando, apoiando-se nas pontas dos pés e calcanhares, exigindo muita resistência física. A dança requer muito ritmo, pois cada paço é sempre marcado por eles que exigem perfeição.
Seus trajes são sempre bem soltos para destacar os movimentos rápidos e habilidosos dos dançarinos, e sempre muito coloridos. Os dançarinos costumam executar a dança descalços, para facilitar o movimento do corpo.
Os caboclinhos costumam se apresentar em Recife, em Olinda, Nazaré da Mata, Carpina, Tracunhaém, Camaragibe, São Lourenço, Paudalho e nos estados de Alagoas, Paraíba e Rio Grande do Norte, com sua dança que é apreciada por muita gente.
Abaixo o link de um video da dança:
http://www.youtube.com/watch?v=L9p7zR9nmKs&feature=player_detailpage
Fontes de pesquisa:
http://6bcaboclinho1.blogspot.com/2009/03/definicao-caboclinho-e-uma-danca-do.html
http://pt.wikipedia.org/wiki/Caboclinhos
http://www.viagemdeferias.com/recife/cultura/caboclinho.php
Abaixo o link de um video da dança:
http://www.youtube.com/watch?v=L9p7zR9nmKs&feature=player_detailpage
Fontes de pesquisa:
http://6bcaboclinho1.blogspot.com/2009/03/definicao-caboclinho-e-uma-danca-do.html
http://pt.wikipedia.org/wiki/Caboclinhos
http://www.viagemdeferias.com/recife/cultura/caboclinho.php
domingo, 13 de fevereiro de 2011
Comidas típicas do CABOCLINHO Manuella 29 7G
Buchada de Bode
A buchada de bode é um prato típico da região Nordeste do Brasil, feito com figado, rins, vísceras do bode, lavadas, cortadas e temperadas. Os miúdos são cozinhados no próprio estômago do animal.em bolas de cerca de 8cm de diâmetro. Esse prato e normalmente acompanhado por uma pequena dose de aaguardente.
Receita de Buchada de Bode
Rendimento: 15 porções
Dificuldade: moderada
Receita Típica da: Bahia
Ingredientes da Receita de Buchada de Bode
Vísceras de 1 cabrito (bucho, tripas, fígado e rins)
4 limões grandes
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 dentes de alho esmagados
4 cebolas picadas
1 maço de cheiro verde picado
2 folhas de louro picadas
2 ramos de hortelã picados
1 xícara de vinagre
2 colheres de sopa de azeite
200 g de toucinho fresco picado
Sangue coagulado do cabrito
4 limões grandes
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 dentes de alho esmagados
4 cebolas picadas
1 maço de cheiro verde picado
2 folhas de louro picadas
2 ramos de hortelã picados
1 xícara de vinagre
2 colheres de sopa de azeite
200 g de toucinho fresco picado
Sangue coagulado do cabrito
Como Fazer Buchada de Bode
Modo de preparo: Limpar as vísceras, retirando a cartilagem e o sebo.
Limpar o bucho e esfregar o limão por dentro e por fora.
Deixar de molho em água fria com o suco de 1 limão por 5 h.
Picar em tirinhas as tripas e demais vísceras.
Temperar com sal, pimenta-do-reino, alho, cebola, cheiro verde, louro e hortelã.
Juntar o vinagre e deixar descansar.
Aquecer o azeite e adicionar o toucinho, deixando em fogo baixo até derreter, formando torresmos.
Retirar os torresmos e na gordura que se formou refogar todas as vísceras.
Juntar o sangue coagulado já picado e retirar do fogo.
Retirar o bucho do molho de limão, aferventar inteiro.
Colocar o refogado de vísceras e os torresmos no interior do bucho e costurar com agulha e linha.
Levar ao fogo uma panela com bastante água e sal e deixar ferver.
Colocar o bucho e cozinhar em fogo brando durante 4 h.
Servir com molho de pimenta forte e farinha de mandioca crua
Limpar o bucho e esfregar o limão por dentro e por fora.
Deixar de molho em água fria com o suco de 1 limão por 5 h.
Picar em tirinhas as tripas e demais vísceras.
Temperar com sal, pimenta-do-reino, alho, cebola, cheiro verde, louro e hortelã.
Juntar o vinagre e deixar descansar.
Aquecer o azeite e adicionar o toucinho, deixando em fogo baixo até derreter, formando torresmos.
Retirar os torresmos e na gordura que se formou refogar todas as vísceras.
Juntar o sangue coagulado já picado e retirar do fogo.
Retirar o bucho do molho de limão, aferventar inteiro.
Colocar o refogado de vísceras e os torresmos no interior do bucho e costurar com agulha e linha.
Levar ao fogo uma panela com bastante água e sal e deixar ferver.
Colocar o bucho e cozinhar em fogo brando durante 4 h.
Servir com molho de pimenta forte e farinha de mandioca crua
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Moqueca de Peixe
A moqueca de é um prato cozido com diferentes peixes e frutos do mar.
Receita de Moqueca de Peixe
Tempo de preparo: 40 min
Rendimento: 08 porções
Dificuldade: moderada
Receita Típica da: Bahia
Ingredientes da Receita de Moqueca de Peixe
2 quilos de qualquer peixe, em postas ou filés
2 limões
2 cebolas
1 dente de alho
1 pitada de sal
4 tomates sem peles
1 xícara de azeite de dendê
uma xícara de leite de coco
coentro verde
pimenta (opcional)
3 colheres de sopa de azeite de oliva
2 limões
2 cebolas
1 dente de alho
1 pitada de sal
4 tomates sem peles
1 xícara de azeite de dendê
uma xícara de leite de coco
coentro verde
pimenta (opcional)
3 colheres de sopa de azeite de oliva
Como Fazer Moqueca de Peixe
Modo de preparo: Trate o peixe, limpando-o com água e bastante limão, dividindo-o em postas. Tempere com sal, alho, pimenta, rodelas de cebolas e tomates, coentro e limão. Coloque ambos os azeites e leve ao fogo por meia hora. No final, adicione o leite de coco.
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Dobradinha
Dobradinha é um prato de feijão branco com carne e temperos.
Receita de Dobradinha
Ingredientes e Preparo:
200 gr de feijão banco pré-cozido --
1 kg de dobradinha (ou bucho);
Suco de 2 limões;
2 limões fatiados com casca;
1 punhado de fubá grosso;
1/2 copo de cachaça;
Água o quanto for necessário;
1 concha de gordura;
1/2 cebola cortada em cubos;
1 colher (sobremesa) de urucum;
Sal a gosto;
4 tomates picados, sem pele e sem sementes;
1 pimentão verde picado em cubos;
2 folhas de louro;
Pimenta malagueta (a gosto);
Cheiro Verde (a gosto).
Preparo:
- Cozinhe o feijão em água e reserve. Corte a dobradinha em quadrados, leve ao fogo com água e o caldo limão, juntamente com a cachaça. Afervente por 3 vezes.
- Escorra, lave em água corrente esfregando os limões cortados com o fubá. Reserve.
- Refogue, na panela de pressão, o molho na seguinte ordem: gordura, cebola, urucum, sal, tomate, pimentão, louro, pimenta, um pouco de cheiro verde.
- Ponha a dobradinha sobre este refogado, mexa um pouco até incorporar o sabor e a cor e acrescente água quente aos poucos. Feche a panela de pressão.
- Deixe cozinhar por uns 30 minutos. Os outros 10 minutos, para chegar no ponto, coloque o feijão branco para terminar de cozinhar junto.
- Na hora de servir, acerte o tempero, ponha mais pedaços de tomate, pimentão, cebola e cheiro verde por cima.
- Leve à mesa com arroz branco, couve e farinha.
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Carne-de-Sol
Carne -de -sol é um prato onde tem uma carne que pode ser grelhada ou ao forno e é servido normalmente com queijo coalho
Receita de Carne-de-Sol
Ingredientes da Receita de Carne-de-Sol
1 kg de carne de sol
1 litro de leite
Pimenta
Alho
Óleo
Manteiga
Como Fazer Carne-de-Sol ao Forno
Modo de preparo: Na véspera, colocar a carne de sol de molho em água. No dia, escorrer, temperar com pimenta, alho e mergulhar no leite por 1:30 h.
Untar uma forma com óleo, pincelar a carne com manteiga e levar ao forno para assar, regando de vez em quando com o leite.
Ingredientes da Receita de Carne-de-Sol
1 kg de carne de sol
1 litro de leite
Pimenta
Alho
Óleo
Manteiga
Como Fazer Carne-de-Sol ao Forno
Modo de preparo: Na véspera, colocar a carne de sol de molho em água. No dia, escorrer, temperar com pimenta, alho e mergulhar no leite por 1:30 h.
Untar uma forma com óleo, pincelar a carne com manteiga e levar ao forno para assar, regando de vez em quando com o leite.
Untar uma forma com óleo, pincelar a carne com manteiga e levar ao forno para assar, regando de vez em quando com o leite.
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